Brótpékség

ALAPELVEINK

Számunkra a sütés művészete nemcsak a tökéletes alapanyagok gondos kiválogatását jelenti: a hagyományos elkészítési módok mellett a szükséges időt is rászánjuk minden műveletre annak érdekében, hogy termékeink íze és minősége kifogástalan legyen.

Pékségünkben kézműves jelleggel, Csák László cukrász- és pékmester vezetésével készülnek a finomságok, aki Franciaországban, Németországban és Ausztriában töltött tanulóévei után immár tíz éve pékműhelyünk vezetője. Büszkék vagyunk rá, hogy minden egyes kenyerünket és péksüteményünket hagyományos módon készítjük, kizárólag elsőrangú, természetes alapanyagokból, mesterséges adalékok nélkül, nagy-nagy türelemmel, odafigyeléssel és szeretettel formázva.

Adalékot, vegyszert, színezéket és tartósítószert nem használunk – kenyereinket 18-20 órán keresztül kelesztjük.

Automatizált technológiák helyett mindent egyenként formázunk.

Alapanyagaink – a különféle lisztek, a tojás, a vaj, a lekvárok - kivétel nélkül magas minőségűek, természetesek és frissek.

KÍNÁLATUNK

A Brótpékség kenyér és péksütemény kínálata 14 év közös tapasztalata, valamint vendégeink ízlése alapján formálódott. A kiváló minőségű búza, tönköly, rozs és teljes kiőrlésű lisztek 100%-os és kevert formái mind magukban hordozzák azt az utat, amit bejártunk.

Kenyereink kovászból készülnek, többek között saját, folyamatosan élő kovászunkból készült termékeink is, melyekre különösen büszkék vagyunk. A ház kenyere: az Ardenner, valamint a pékmesterünk által megálmodott csokis csigatorony, kiemelkedően nagy népszerűségnek örvendenek vendégeink körében.

Igyekszünk kiszolgálni vásárlóink egyedi igényeit is, különféle mentes termékeket, bio pékárukat és teljes kiőrlésű péksüteményeket is készítünk.

Cukrászaink remek süteményekkel, szakács kollégáink pedig salátákkal, szendvicsekkel és reggeli kínálattal is készülnek. Frissen facsart narancslevet és saját készítésű limonádékat, valamint a bécsi Daniel Moser kávéját kínáljuk, így akár egy laza reggelire vagy egy könnyű ebédre is bármikor beugorhat hozzánk!

Üzletünkben bio tejtermékek, házi lekvárok, olasz felvágottak, bio műzlik és sok más olyan finomság közül is válogathat, amelyeket szívből ajánljuk pékáruink mellé.

KERTI PIKNIK

A Brótpékség finomságait tavasztól őszig a Villa Bagatelle napsütötte kertjében is elfogyaszthatja. Miután pékségünkben megvásárolta kedvenc szendvicsét, süteményét, kávéját, foglaljon helyet napernyőink alatt. Kertünkben februártól novemberig folyamatosan virágzik valami, így mindig más arcát mutatja meg. Míg Ön a friss levegőt és a meleg napsütést élvezi, gyermekei is megtalálják majd a nekik való elfoglaltságot: kenyeret süthetnek csigapékségünkben, megkevergethetik óriás kávéscsészénket, vagy épp meghódíthatják favárunkat.